矿泉水是一种自然的水，经过特定的采集、处理和包装工艺，保持了其原有的矿物质成分和自然特性。以下是保定矿泉水的生产工艺的简要描述：

1. 水源选择和采集：生产矿泉水的一步是选择合适的水源。水源通常是地下水，通过在地下水层进行调查和测试，确定水源的稳定性和纯净度。然后利用相关设备或钻井技术将地下水开采出来。

2. 水源处理：地下水经过初步采集后，并不适合直接饮用，需要进行细致的处理。处理的步骤包括：沉淀-去除水中的浑浊物、过滤-去除悬浮颗粒和微生物、消毒-杀灭细菌和病毒、调整水质-根据需要调整pH值和碱度等。

3. 确定矿泉水的性质：在水源处理的基础上，对水进行详细分析和测试，确定水的矿物质含量和自然特性。常见的矿物质包括钙、镁、铁、锰等，而自然特性则包括水的味道、甘度等。这些数据将作为产品标签的依据。

4. 矿泉水灌装：在准备好的水源上，灌装设备将水灌装到瓶子或桶中。矿泉水的灌装设备通常采用自动化控制，确保灌装过程的效率和卫生。

5. 瓶装水的消毒和密封：矿泉水瓶装后，需要对瓶子进行消毒，以确保产品的卫生。常用的方法包括高温消毒、紫外线消毒等。然后对瓶口进行密封，防止细菌和污染物的侵入。

6. 包装和贮存：矿泉水灌装后，需要进行适当的包装和贮存，以保持产品质量。常见的包装方式包括瓶装、桶装、袋装等。而贮存则需要注意避免阳光直射、高温或者暴露在有化学污染物的环境中。

7. 产品质量控制：对于每一批次的矿泉水，都需要进行质量控制和检测。这些测试包括检验水的外观、气味、味道等，还包括各种化学物质的含量和微生物的测试。只有通过质量控制，符合要求的产品才能出厂销售。