1、包材：保定矿泉水小编介绍PET材料在生产加工过程中，会用到的一种催化剂-氧化锑；长时间高温暴晒后，矿泉水瓶中的锑会溶到水中，可能会刺激皮肤、喉咙，影响口感；另外还可能会释放出一些微量的有气味的小分子物质，比如乙醛，虽然无毒，但少量可能就会带来所谓的“异味”。矿泉水瓶在高温条件下，乙醛的释放量明显上升。但正规品牌的矿泉水，这些溶出物质都在食品接触材料相关标准的限量范围之内。大多只会影响矿泉水的口感，不会对人体健康造成危害。

2、鱼腥味：矿泉水在加工过程中如果处理不当，也有可能带入异味。比如当矿泉水中的臭氧未分解完全时，会导致水闻起来有腥味。另外管道、过滤器、储水罐等加工设备的清洗消毒不彻底，也可能导致瓶装水有异味。尽量不要反复暴晒或者使用矿泉水瓶，在非必要情况下，还是按照产品推荐的储存方式存放。

3、外来异味：PET材料存在半透性，即使瓶口密封良好，外来异味也很容易污染产品，导致水中有异味。矿泉水瓶大多是PET材质，这种材质不含塑化剂，暴晒一般不会有溶出有邻苯二甲酸酯等增塑剂风险；喝过的矿泉水在2天内的微生物数量均达标，可以放心饮用；用顶空-气质联用法检测塑料瓶的挥发性物质，没有检测出挥发性物质，塑料味的来源可能是更微量的小分子物质。