事实上，长期饮用开水器中的水是有益而无害的，因为在水中已经存在人体所需的各种矿物质。保定康达水业介绍如果电开水器中的水不好，那与混合饮料桶装水和瓶装水相比，它仍然是更安全的。如果长时间喝电开水器中的水，关键是要选择好开水器的品牌。

如果是早期的传统开水器，传统开水器的水箱是不分的，右上角有一个浮动开关。如果热水从水龙头流出，顶部的浮球就会下降。开关阀打开，来自外部的原水将直接流入水箱。向水箱注水，使浮球保持在顶部。原水和烧开的热水混合成阴阳水，长期饮用可能会产生一定的影响。但是如果使用步进式开水器，它将是非常健康的，所有的开水都是自热的，根本不会有重复加热和阴阳水的存在。

滤中滤饮水设备对传统开水器进行了技术研究开发，生产了电热开水器。电开水器采用领先的连续即时加热技术，改变了传统开水器。真正的冷热水分离保证了只有一次沸腾，消除了阴阳水和千沸水。电极温度控制准确，出水为100%开水。水质好、操作安全、操作稳定可靠、操作简单，有效去除钙、镁、细菌、有机物、无机物、金属离子和放射性物质的优点。

我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的，或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体。在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。各种元素带给人的味觉感受不同：含镁元素则感觉到苦，锌元素感觉到渍泥味，铁元素感觉到霉味。健康的元素含量能够维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。