事实上，纯净水是经过蒸馏、反渗透等工艺制造出来，含有较少杂质的水。而矿泉水是天然含有矿物质离子二氧化碳气体等物质的水。保定纯净水并不是不含任何微量元素，只是处理以后，钙、镁、钾等人体必需的矿物元素相对较少。

矿物质水是以符合相关标准的水为水源，采用安全的生产工艺，有目的地加入一些矿物质而生产的饮用水。水在人体中的作用并不是供给矿物质及微量元素，天然水中矿物质及微量元素本来就是极其微量的，人体摄取的矿物质及微量元素主要是通过吃食物而来的，而非从饮水中所得。

水是人体所需的七大营养素之首，从这个意义上讲，纯水是纯净的营养素。一并囊括七大营养素于一体的水在自然界并不存在，现在即使有这样的液体，那也不是水，而应称之为全能营养液。饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的水作为原水，再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理，由此生产出来的水质量较高，可以保障饮用安全。

还有一些在饮用水的基础上，再适度调整其口感或增加功能诉求，但仍以补充水分为目的包装饮用水。如苏打水，高氧水，减矿水，薄荷水等等。饮水是摄入氟的主要途径。人体摄入过量氟化物会使牙齿染上色斑，严重时会使骨骼变形，丧失劳动能力。

根据我国的调查资料，饮水中氟化物浓度在1.0毫克/升以下，儿童出现氟斑牙的发病率低于30%，程度比较轻。每个个体对氟的耐受程度不同，并可能与其他摄入成分的量有关，所以在农村贫困地区，氟化物危害问题更为突出。有资料证明，适量的氟化物可以有效预防龋齿的发生。一般认为饮水中氟化物在0.5～1.0毫克/升之间是适宜的。